El análisis del mercado de pruebas de seguridad alimentaria realizado por Research Nester revela que el mercado crecerá a una tasa compuesta anual de aproximadamente el 8% entre 2023 y 2035 para alcanzar aproximadamente 50 mil millones de dólares en 2035.
Nester Research evalúa el crecimiento del mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria debido al creciente consumo de alimentos procesados y el consiguiente crecimiento del comercio internacional de productos alimenticios.
Nueva York – 10 de octubre de 2022 – Análisis de investigación de mercado reciente realizado por Research Nester “Mercado de pruebas de seguridad alimentaria: análisis de la demanda global y perspectivas de oportunidades hasta 2035” con análisis competitivo detallado y tecnología, pruebas de objetivos, aplicaciones. Proporciona una descripción detallada de la situación mundial.
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Mercado de inspección de seguridad alimentaria en términos de segmentación del mercado por región y región.
La prevalencia de intoxicaciones alimentarias y alergias impulsa el crecimiento del mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria.Se estima que el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria crecerá significativamente debido al aumento de casos de intoxicación alimentaria en todo el mundo. La Organización Mundial de la Salud estima que 420.000 personas mueren cada año en todo el mundo como resultado de comer alimentos podridos, y 600 millones de personas enferman, dejando atrás 33 millones de años de buena salud.
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Además, cada año se producen 125.000 muertes por enfermedades transmitidas por alimentos en niños menores de 5 años, lo que representa el 40% de todas las muertes causadas por enfermedades transmitidas por alimentos. Además, hubo un total de aproximadamente 7.000 casos de intoxicación alimentaria en China en 2020, lo que provocó casi 37.000 enfermedades y 143 muertes. Las pruebas de alimentos reducen la probabilidad de contraer intoxicación alimentaria y los riesgos asociados a ella.
Además, las alergias alimentarias están aumentando en todo el mundo y pueden ser extremadamente dañinas, si no mortales.
Las pruebas de seguridad alimentaria son importantes no sólo para identificar alérgenos en los productos, sino también para extender la vida útil del producto final y prevenir el ataque de patógenos. Se estima que una de cada cuatro personas tiene alergia alimentaria y eventualmente experimentará una reacción grave, independientemente del impacto del alimento. Además, el número de ingresos hospitalarios de niños que padecen alergias alimentarias en el Reino Unido aumentó de aproximadamente 1.015 en 2013 a más de 1.746 en 2019. Además, para 2021, se espera que aproximadamente 20 millones de estadounidenses padezcan alergias alimentarias, de los cuales 16 millones serán adultos y el 4% restante serán jóvenes.
Algunos de los factores de crecimiento clave y los desafíos asociados con el crecimiento del mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria son:
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Controladores de crecimiento:
• Rápido aumento del consumo de alimentos procesados
• Avances crecientes en la tecnología de análisis de alimentos
asignación:
La falta de experiencia técnica entre las pequeñas y medianas empresas, el alto costo de los equipos de seguridad alimentaria y su mantenimiento son algunos de los principales factores que se espera que obstaculicen el crecimiento del mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria. La falta de apoyo técnico puede contaminar gravemente los productos alimenticios y bebidas y poner en peligro las pruebas y análisis de las operaciones alimentarias. Esto es especialmente cierto para las pequeñas y medianas empresas. Falta de conocimiento suficiente de técnicas de prueba de vanguardia y nuevos procedimientos de seguridad. Como resultado, no cumple con los requisitos de seguridad alimentaria. Por otro lado, también se espera que la infraestructura insuficiente para las pruebas de alimentos obstaculice el crecimiento del mercado.
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Por el bien de la salud de las personas, es esencial que las pruebas de seguridad alimentaria sean realizadas por laboratorios calificados equipados con equipos de prueba estándar. Estos laboratorios también deben mantenerse extremadamente limpios para obtener resultados precisos de las pruebas de alimentos. Muchas instalaciones de análisis de alimentos carecen de infraestructura esencial, agua suficiente, mejores equipos y procedimientos de análisis estandarizados.
El mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria se clasifica según su aplicación en productos lácteos, panadería y confitería, alimentos procesados y envasados, alimentos infantiles, alimentos funcionales, productos cárnicos y avícolas, bebidas alcohólicas y no alcohólicas y mariscos. Se espera que el sector de productos cárnicos y avícolas crezca a una tasa compuesta anual significativa durante el período previsto y obtenga los mayores ingresos para finales de 2035. El aumento de la producción de carne y aves de corral es el principal impulsor de la expansión de este sector. Se espera que la producción de carne y aves de corral aumente en Estados Unidos y China debido a una mayor productividad por animal.
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Además, en 2021 se produjeron 87 millones de huevos más que en 2021. Desde 1990, el número de huevos producidos en todo el mundo ha aumentado en más de un 100%. Además, las estimaciones agrícolas de la OCDE y la FAO afirman que es probable que el suministro mundial de carne vacuna alcance 374 picos para 2030. La carne y las aves pueden ser dañinas si se manipulan incorrectamente, y las inspecciones de seguridad alimentaria son extremadamente importantes para estos artículos.
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A nivel regional, se espera que el mercado europeo de pruebas de seguridad alimentaria genere los mayores ingresos para finales de 2035. Se espera que el tamaño del mercado europeo se expanda debido a la creciente demanda de productos pesqueros. Los europeos consumen una media de 24 kg de productos del mar al año, unos 3,3 kg más que el resto del mundo. Además, el bacalao, el atún y el salmón son los platos de marisco más populares. Además, los europeos consumen una porción importante de mariscos como fuente de proteína dietética. Por otro lado, el crecimiento del mercado también se atribuye al aumento de la producción y el consumo de leche. Según Eurostat, la producción media aparente de leche por vaca en la UE en 2021 fue de 7.682 kg. Además, en 2021, la UE produjo 161 millones de toneladas de leche cruda.
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